Notos breweryΕκεί που συμβαίνουν όλα.

Η Notos Brewery είναι το πρώτο ανεξάρτητο μικροζυθοποιείο της πόλης του Ηρακλείου και της ανατολικής Κρήτης.

Το ζυθοποιείο μας μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, όμως είναι μεγάλο σε ψυχή. Με πολλή προσωπική εργασία, μεράκι και επιμονή, καταφέραμε να στεγάσουμε όλο τον εξοπλισμό μας σε μόλις 140 τετραγωνικά μέτρα.

Το μόνο που δεν χωράει μέσα σε αυτά τα τετραγωνικά είναι το πάθος μας και η αγάπη μας για την ποιοτική craft μπύρα.

Οι πόρτες μας είναι πάντα ανοιχτές για όσους αγαπούν την craft μπύρα και θέλουν να γνωρίσουν από κοντά τον τρόπο που παράγεται. Εδώ μπορείς να δεις τη διαδικασία παραγωγής, να μάθεις περισσότερα για τη ζυθοποίηση, να δοκιμάσεις μπύρα απευθείας από την παραγωγή και να προμηθευτείς φρέσκες μπύρες Notos Brewery για προσωπική κατανάλωση, καθώς και αναμνηστικά του μικροζυθοποιείου μας.

Στη Notos Brewery δεν θυσιάζουμε την ποιότητα στον βωμό της ποσότητας. Η παραγωγή μας γίνεται με παραδοσιακό τρόπο και παραμένει περιορισμένη, ώστε κάθε μπύρα να κρατά αναλλοίωτο τον χαρακτήρα, τη φρεσκάδα και την αυθεντική της γεύση.
Όλες οι μπύρες μας έχουν φυσικά θολή όψη. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν φιλτράρονται, διατηρώντας έτσι τη γεμάτη γεύση τους, τα αρώματα και τα θρεπτικά στοιχεία που προέρχονται από τη βύνη και τη μαγιά.
Για εμάς, η craft μπύρα δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι διαδικασία, εμπειρία και χαρακτήρας.